Кальтаниссетта – Caltanissetta провинция в самом центре Сицилии, которая известна своими некогда богатыми серными месторождениями, малым количеством морских курортов и отличными возможностями для знакомства с тем, что называют «солью Сицилии» – небольшими селами и фермами, их кухней и обрядами.Нынешнее название город получил от арабских завоевателей, которые прибавили свое определение «калат» к прежнему античному имени Нисса.